Gumbos là một món ăn của miền nam Louisiana từ thế kỷ 18. Đây là một món soup đặc, chủ yếu được dùng với cơm hoặc bánh mì. Đồng thời, đây cũng là một món ăn ngon phổ biến và rất được du khách yêu thích. Thành phần của Gumbo khá đa dạng, chúng được chế biến từ thịt, hải sản, thịt gia cầm và kết hợp bất kỳ với các loại rau, nước dùng được làm từ roux (một loại nước sốt của Pháp) kết hợp với đậu bắp.

Tây Du - Chapter 105: Kẻ Khiêu Chiến
Đôrêmon truyện dài - Tập 25 - Nobita Tây Du Ký

Những hàng hàng có món Gumbos tuyệt nhất Los Angeles

Cũng bởi sự đa dạng trong thành phần và đơn giản trong chế biến mà mỗi nhà hàng có một công thức Gumbos, mang đến cho thực khách những trải nghiệm khác nhau. Dưới đây là những nhà hàng có món Gumbo ngon nhất trong thành phố mà thực khách có thể tham khảo:

Uncle Andre’s BBQ

Nằm trong một góc của dải trung tâm ở Studio City, Andre là địa chỉ yêu thích của những người sành ăn, bởi lẽ, nơi đây có rất nhiều món ăn mang linh hồn và hơi thở của thành phố Los Angeles. Đặc biệt, món Gumbo thủy sản chỉ được phục vụ vào mỗi thứ Sáu hàng tuần. Món súp đặc nóng, đậm đà hương vị và rất nhiều protein này thực sự rất được thực khách chờ đón tại đây. Gumbo thủy sản ở nhà hàng này không chỉ có rất nhiều tôm, cua mà còn có cả thịt gà và xúc xích, chỉ có một phần cơm rất ít được phục vụ kèm theo.

Orleans and York Deli

Gumbo Mumbo là món chính và được ưa chuộng nhất trong thực đơn của nhà hàng Orleans and York Deli. Món soup nóng với những con tôm ngon ngọt, thịt bò thăn, thịt gà và ớt chuông ngâm, cùng các loại thảo mộc được làm gia vị tạo nên một món hầm cay hấp dẫn. Thưởng thức chúng cùng bánh mì sẽ càng làm cho món ăn tăng thêm hương vị và để lại dư vị đậm đà khó cưỡng.

My Two Cents
My Two Cents là quán ăn kỳ quặc nằm ở phía nam của Little Ethiopia nơi lưu giữ cái hồn của một LA khỏe mạnh. Món Gumbo hải sản của My Two Cents không đặc như ta vẫn thường thấy và cũng không thể dùng để ăn chay. Bởi vì, một phần Gumbo ở đây có rất rất nhiều cua đi kèm với đó là tôm, xúc xích, rau, đậu bắp hòa quyện trong hương vị đậm đà và hơi cay. Bên dưới phần Gumbo này là một ít cơm đủ để thực khách no bụng, hoặc chúng ta có thể yêu cầu bánh mì đi kèm

The Little Easy

Tuy nằm ở khu vực trung tâp thành phố, song The Little Easy gây chú ý với ánh sáng lờ mờ và một hàng chảo gang phía trước. Trong đó là cá da trơn đen, tôm, đậu bắp, ớt xanh, ớt đỏ,… tạo nên phong cách riêng cho quán ăn. Bên trong nhà hàng là một không gian ấm cúng để những du khách thưởng thức bữa tối của mình với món Gumbo ngon nhất và thưởng thức cùng một trong số các loại bia mát hoặc bia gừng.

Preux & Proper

Preux & Proper mang đến cho thực khách một món Gumbo hoàn toàn khác biệt khi không có thịt và cũng không hải sản. Đừng nghĩ rằng món Gumbo chay này sẽ không thể thỏa mãn vị giác của bạn khi không có protein động vật. Đầu bếp Samuel Monsour đã làm cho món gumbo đậu bắp hấp dẫn hơn bao giờ hết khi kết hợp với gạo đỏ nguyệt quế, tỏi tây và hành phi. Ngoài ra, nước dùng của món Gumbo này được chế biến khá đặc biệt mang đến một hương vị phức tạp và có thể hài lòng mọi thực khách. Nước dùng hoàn hảo này là sự hòa quyện của giấm, gia vị, đường nâu, đường mật blackstrap và nước mắm Red Boat.

Little Jewel of New Orleans

Trong Chinatown, Little Jewel là mang đến cho thực khách các món gumbo đặc biệt chỉ vào các ngày thứ Bảy trong tuần. Nước sốt và đậu bắp trong món soup này truyền đạt hương vị phong phú của gà hầm, xúc xích nhà làm, hành đỏ thái nhỏ hạt lựu, được chế biến theo một công thức riêng hoàn hảo. Thực đơn Gumbo hải sản của Little Jewel liên tục thay đổi tại các thời điểm nhất định trong năm, đảm bảo mang đến cho thực khách món Gumbo ngon nhất.